食品与药品杂志统计源期刊

食品与药品 2004年第10期杂志 文档列表

肉类食品中潜在危害及预防控制对策（二）第1-3页

关键词: 屠宰企业；  屠宰行业；  卫生注册；  厂房设施；  对策；  地区；  肉类食品；  预防控制；  潜在危害；  严重；  

大豆膳食纤维饮料的研制第4-5页

关键词: 大豆膳食纤维；  饮料；  饮品；  卡拉胶；  复合稳定剂；  膳食纤维粉；  果胶；  稳定性；  添加；  

小麦面筋的工艺性能及在生产中的应用第6-7页

关键词: 小麦面筋；  工艺性能；  化学组成；  特性；  性质；  生产中；  因素；  研究；  依据；  

添加南瓜甘薯全营养粉对面包烘焙品质的影响第8-9页

关键词: 面包；  烘焙品质；  感官特性；  南瓜；  营养保健功能；  烧烤；  比容；  甘薯；  添加；  适口性；  

餐饮业卫生管理中存在的问题及对策第10-10页

关键词: 卫生问题；  餐饮业卫生；  创建卫生城市；  卫生规范；  发现；  管理；  饭店；  旅游业；  到位；  营业；  

勿让连队“消毒柜”变成“培菌箱”第10-10页

关键词: 餐具；  连队；  葡萄球菌；  消毒柜；  大肠杆菌；  原因；  发现；  杀菌；  

关于食品中铅、铜检测方法的探讨第11-11页

关键词: 常见；  食品卫生；  检测方法；  处理；  试剂；  效果；  乳粉；  浸提；  干灰化法；  国标法；  

五莲县冷饮冷食细菌学监测分析第12-12页

关键词: 冷食；  冷饮；  细菌学监测；  卫生监测；  五莲县；  卫生状况；  分析；  口味；  营养价值；  

食品放心工程2004展望第13-14页

关键词: 食品放心工程；  食品安全监管；  源头治理；  规划目标；  食品专项整治；  推进；  展望；  进食；  突出；  环节；  

交联玻璃酸在医药中的应用第15-17页

关键词: 治疗；  ha；  玻璃酸；  术后粘连；  软骨；  骨关节炎；  药物载体；  交联；  医药；  多功能；  

抗血栓药——生化药物研发的一个热点第18-19页

关键词: 抗血栓药；  生化药物；  药物类别；  药品；  提取分离；  基因重组；  研发；  产品；  上涨；  药市；  

透明质酸——HA有关信息第20-20页

关键词: ha；  透明质酸；  结构确证；  信息；  

苦瓜的营养与药用价值第21-22页

关键词: 药用价值；  黄瓜；  苦瓜；  营养；  果实；  种子；  保健作用；  医疗价值；  综述；  

食疗佳品—山药第22-22页

关键词: 山药；  块茎；  薯蓣；  栽培；  繁殖；  野生；  玉米粒；  食疗；  医疗；  滋补；  

正确调配你的食物——防治现代病的新观念第23-23页

关键词: 治疗；  食物；  现代病；  营养问题；  代谢异常；  慢性病；  营养知识；  代谢失衡；  医治；  病症；